Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Сельдь в горчичной заправке (2)

Ингредиенты
филе соленой сельди - 200 грамм
лук репчатый - 1-2 головки
лук зеленый рубленый - четыре столовых ложки
горчица готовая - две столовых ложки
масло оливковое - два стакана

Репчатый лук нашинкуем соломкой, опустим на несколько секунд в кипящую воду и быстро охладим.
Филе разрежем вдоль пополам, выложим на него ровным слоем репчатый и зеленый лук, свернем рулетиками, плотно уложим в неокисляющуюся посуду, дальше зальем горчицей смешанной с маслом и выдадим в холодильнике 10 часов.
При подаче сельдь выложим на блюдо, польем горчичной заправкой и оформим зеленью