Рецепт - тилапия в томатном соусе

Ингредиенты
200-300 грамм филе тилапии;
1 небольшая луковица весом 40 грамм;
1 маленькое яблоко весом 70 грамм;
400 грамм томатного пюре;
1 столовая ложка растительного масла для жарки;
2 столовые ложки зелени укропа и петрушки;
соль и специи по вкусу.

1. На растительном масле обжариваем нарезанный мелко лук и мокровь, тертую на мелкой терке или же измельченную в чаше блендера.
2. Филе тилапии нарезаем небольшими кусочками, солим и посыпаем специями(сушеные: базилик, чеснок; молотые: черный перец, кориандр). Выкладываем к луку и морковке.
3. Перемешиваем нашу рыбу с овощами, тушим не более 5 минут, а дальше заливаем ее томатным пюре и не забываем о тертом на крупной терке яблоке, желательно кисло-сладком.
4. Накрываем сковороду крышкой и тушим рыбу около 10-15 минут на небольшом огне. В самом конце добавляем зелень петрушки и укропа. Перемешиваем, снимаем с огня и даем постоять под крышкой минут 10. Как раз есть время, чтобы отварим пасту.