Рецепт - котлеты из лосося по-азиатски

Ингредиенты
филе лосося без кожи 650 Грамм
лука-шалот 2 Штук
тертого свежего имбиря две столовых ложки
большое яйцо 1 Штук
измельченного красного перца 1/4-1/2 Чайная ложка
соль и молотый перец - По вкусу
обезжиренного майонеза 1/3 Стакан
зеленых лука 2 Штук
свежего сока лайма две столовых ложки
кунжутного масла 1 Чайная ложка
Количество порций: 4

В большой миске смешаем лосося, лук-шалот, имбирь, яйца, измельченный красный перец, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки молотого перца. разделим смесь на 8 котлет, упаковать каждую в полиэтиленовую пленку и положим в морозильную камеру на 20 минут.
Нагреть большую неглубокую сковороду на среднем огне. добавим котлеты, жарим до коричневого цвета с обеих сторон, от 4 до 6 минут с каждой стороны, осторожно переворачивая. подаем с ломтиками лайма и соусом, если это необходимо.
Чтобы приготовим соус, в небольшой миске смешаем вместе майонез, зеленый лук, сок лайма и кунжутное масло. охладим и подаем с котлетами.