Рыбный соус из гоа - рецепт

1 литров уковица, 1 долька чеснока, две столовых ложки рас­тительного масла, 1/2 столовых ложки порошка кэрри (или смесь пряностей), 1/ 4 литров рыбного бульона, 1 яйцо, соль, сок лимона

Лук и чеснок мелко нарубить и слегка обжа­рить в разогретом масле, добавить кэрри и ту­шить на медленном огне в течение 3—4 мин. Яйцо взбить, смешать с рыбным бульоном и мед­ленно при постоянном помешивании влить в соус, пока он не загустеет. Приправить солью и лимон­ным соком.