Хлебец с изюмом (Шотландская кухня)

Хлебец с изюмом (Шотландская кухня) 400 грамм муки, две чайных ложкипекарского порошка, одна чайная ложка (без верха) пищевой соды, 110 грамм маргарина, 220 грамм сахарной пудры, 110 грамм темного изюма (сабзы), 110 грамм черного изюма-бедана, 110 грамм светлого изюма (сабзы), 25 грамм нарезанных цукатов, 2,75 миллилитров простокваши, алюминиевая форма вместимостью 1 литров , смазанная жиром и выложенная бумагой.Все сухие компоненты перемешать, перетереть с маргарином. Добавить изюмную, массу (изюм измельчить) и замесить тесто на простокваше. Выпекать в форме, в духовке на слабом огне (180°С) 1 ч, затем уменьшить огонь до 160° С и печь еще 1 ч. Хлебец употреблять только свежим (на вторые сутки портится).