Галушки творожные (закарпатье)

ингредиенты: 400 грамм (2 стакана) творога, 2яйца, 60 грамм ( 2,5 столовых ложки сахара, 160 грамм (1 стакан) пшеничной муки, 12 грамм ( одна чайная ложка соли, 40 грамм ( две столовых ложки сливочного масла или 75 грамм ( три столовых ложки сметаны.

приготовление: свежий творог хорошо протереть, перемешать его с сырыми яйцами, сахаром, мукой, посолить и замесить тесто. Подготовленное тесто выложить на доску, посыпанную мукой, сформовать из него тонкие валики в виде колбасок, слегка приплюснуть их сверху, нарезать ромбиками и сварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Готовые галушки подать на стол горячими, полив растопленным сливочным маслом или сметаной.