Макароны, запеченные с курицей и пореем

ингредиенты: 600 мл молока, две столовых ложки муки, 40 грамм сливочного масла, одна чайная ложка свежего рубленого или 1/2 чайные ложкисушеного тархуна, 300 грамм макарон, 2 нарезанных стебля лука-порея, 500 грамм отварной курятины (удалить кожицу, нарезать мясо кусочками), 40 грамм крошек белого хлеба, 40 грамм тертого твердого сыра.

приготовление: разогрейте духовку до 200 С. влить в кастрюльку молоко, положить масло, всыпать муку. разогреть смесь на среднем огне, пока масло не растает и соус не загустеет. варить на очень медленном огне 5 мин., постоянно помешивая. добавить тархун и варить еще 5 мин. приправить. Отварите макароны в подсоленном кипятке до готовности, слить воду. отварить порей в подсоленном кипятке (2-3 мин.). Сцедите жидкость. Положите в соус мясо, макароны и порей, аккуратно перемешать. переложить в неглубокую форму для запеканок. смешать крошки хлеба с сыром, посыпьте макароны. запечь 25—30 мин. - до золотисто-коричневого цвета. разложить по теплым тарелкам и подавать.