Макароны с соусом из брокколи
ингредиенты:
250 грамм фигурных макарон,
50 грамм твердого сыра, 50 грамм сливочного масла, 250 грамм брокколи, 1 зубчик чеснока, 1/2 чайные ложки
хлопьев сушеной паприки, две столовых ложки кедровых орешков, одна столовая ложка оливкового масла,
соль, перец по вкусу.
приготовление:
отварить макароны в
подсоленной воде, добавив одна столовая ложка оливкового масла.
Сыр натереть.
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, положить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей
воды, посолить и варить 10
мин. Воду слить, брокколи
размять вилкой.
Добавить к брокколи
кедровые орешки, хлопья
сушеной паприки и измельченный чеснок, приправить
черным перцем. Приготовленный соус перемешать.
Горячие макароны соединить с соусом, добавить
сливочное масло и половину нормы тертого сыра.
Макароны перемешать,
выложить на подогретую
тарелку и посыпать оставшимся сыром.