Рецепт - рулетики из курицы с грибами и шпинатом

Ингредиенты
курица (филе)
1 килограмм
шампиньоны
500 грамм
шпинат
200 грамм
луковица большая две штуки
сметана охлажденная
250 грамм
сыр твердый
200 грамм
соль мелкая морская
по вкусу
перец болгарский
по вкусу
сушёная петрушка,укроп
по вкусу
масло подсолнечное
для смазывания

порежем шампиньоны небольшими ломтиками и потушить с луком и сметаной в течении 10 минут.посолим.
Шпинат помоем и отварим в подсоленной воде в течении 5-7 минут. откинем на дуршлаг.
Филе курицы отобьем, посолим, поперчим и разрежем на полоски, они должны быть приблизительно шириной 7-8 см и длинной до 17-20 см.
Рубленый шпинат, смешанный с грибами, выложимь небольшими порциями на курицу. свернем рулетики. Рулеты положим на смазанный подсолнечным маслом противень, польем сметаной, смешанной с солью, сушёным укропом и петрушкой, посыплем тёртым сыром. запечем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Приятного аппетита!