Рецепт - дикий рис с грибами

Ингредиенты
Что нужно на 8-10 порций риса с грибами:
300 грамм смеси дикого и длиннозерного риса три столовых ложки сливочного масла
1 крупная мелко порубленная сладкая луковица
300 грамм ломтиков различных свежих грибов
1/8 ч. ложки соли
125 миллилитров марсала (десертное сицилийское вино)
8 столовых ложек мелко порубленной свежей петрушки

Как приготовим рис с грибами:
1. отварим рисовую смесь согласно инструкции на упаковке.
2. В то же время растопим масло в большой сковороде на интенсивном огне. добавим лук и тушим в течение 7 мин или до золотистости. добавим грибы и соль, тушим 4-5 мин или пока грибы не станут мягкими. добавим вино и тушим 3 мин или пока жидкость не впитается. добавим грибную смесь и петрушку в приготовленный рис, тщательно перемешаем.
3. Рис с грибами готов.