Сливочно-шоколадные драгли

ингредиенты: 1,5 литров (6 стаканов) сливок, 200 грамм шоколада, 40 грамм ( 2,5 столовых ложки желатина, 375 миллилитров (1,5 стакана) воды для разведения желатина, 150 грамм (0,75 стакана) сахара, щепотка ванилина.

приготовление: размоченный желатин растворить в теплой воде, перемешать его со сливками, растертыми плитками шоколада, мелко истолченной ванилью или ванильным порошком и сахаром. Массу прокипятить, процедить через сито и мешать до тех пор, пока она не остынет. Потом переложить драгли в форму и охладить.