Яблочный пломбир

смешать в небольшой кастрюле чуть больше половины стакана сливок(жирных), 1/2ст сахара и 2-3 желтка(из домашних яиц взять 2), на маленький огонь, помешивая, нагреть ,но не до кипения, вылить в форму и на холод, чтоб масса полузамерзла.

испечь 3 яблока, протереть через сито, взбить стакан сливок, смешать сначала с яблоками, затем с полузамерзшей массой и снова на холод до полного замерзания.