Печенье "Ежики" 2

Замесить простое песочное тесто (надеюсь, все знают) такое, чтобы его можно было раскатать. Короче, раскатать, посыпьте мукой и свернуть рулетиком. Потом порезать кружочками (тоненько) как колбасу. Расправив каждый кружочек в полосочку выложить на противень и выпекать до полной готовности. Пока печется тесто, взбейте 3-4 яичных белка с сахаром в густую пену. Вынув полосоч- ки из духовки, подождите пока остынут, а затем поломать их на кусочки длиной 2-3 см. Печенье перемешать с белками и, выложив на противень небольшими комочками выпекать минут 20-25 при умеренной температуре. Печенье готово. Приятного аппетита. На заметку: брать столько продуктов, чтобы получился где-то 1 килограмм теста. Рецепт прислала Лена