Закусочный торт из перца, ветчины и зелени

1,5 стакана сливочного масла
300 грамм сливочного сыра
120 грамм копченой ветчины, крупно порубленной
три столовых ложки мадеры или порта
белый молотый перец
2 стакана плотно утрамбованной свежей зелени петрушки
0,5 стакана измельченного зеленого лука
0,5 стакана порубленного кусочками красного сладкого перца, предварительного обжаренного на гриле
1/3 стакана ветчины, порезанной кубиками


Поместите в чашу миксера 0,5 стакана сливочного масла, 100 грамм сыра, 120 грамм ветчины, одна столовая ложка вина и белый перец по вкусу, размешать все до однородности. переложить массу в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Теперь взять еще полстакана сливочного масла, 100 грамм сыра, петрушку, зеленый лук, одна столовая ложка вина и белый перец, соединить все до однородности, переложить в отдельную миску и поставить в холодильник.

Оставшееся масло и сливочный сыр соединить с красным сладким перцем, вином и белым перцем. взбить все в однородную массу, переложить в мисочку, накрыть и поставить в холодильник.

Возьмите большую полукруглую стеклянную миску объемом 2 литров покрыть ее дно и стенки пищевой пленкой. Посыпьте на дно миски ветчину, порезанную кубиками. Сверху положить сливочно-ветчиную массу, затем – массу с перцем, и в конце – массу с зеленью. Каждый слой распределяйте равномерно. накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь (на 6-8 часов). Перед подачей перевернуть стеклянную миску на плоское блюдо, чтобы в итоге зеленый слой получился снизу. снять пищевую пленку.