Салат зеленая богиня
Ингредиенты для "Салат зеленая богиня"
- 1 мелко нарезанная молодая луковица
- 1 большой кочан салата
- 2 cт. л. нарубленного свежего эстрагона
- 300 грамм майонеза
- 30 миллилитров (2 cт. л.) эстрагонового уксуса
- 450 грамм вареного куриного мяса
- щепотка кайенского перца
- 1 очищенный авокадо, нарезанный ломтиками
Способ приготовления "Салат зеленая богиня"
Все составляющие, кроме кочанного салата, курицы, авокадо и лимонного сока смешать в миксере. Смесь должна быть нежной и однородной. Поставить ее в холодильник не менее чем на 1 час. Кочанный салат нарезать или разобрать руками на части и выложить на 4 тарелки. Куриное мясо нарезать соломкой или кубиками и положить на листья салата. Авокадо сбрызнуть лимонным соком и положить на мясо. Залить салат заправкой. Если часть заправки останется, подать ее отдельно. К салату подойдут теплые рогалики. Заправку можно использовать также для любого салата из сырых овощей.
