Легкий салат с сочными сосисками

4
шт. сосисок "Венских",
2 цуккини,
2 морковки,
2 литров уковицы,
соль,
щепотка сахара,
20 шампиньонов,
пучка петрушки,
200 миллилитров майонеза,
1 стол. л. растительного масла.

Сосиски нарезать тонкими кружками, шампиньоны
очистить и нарезать ломтиками (грибы можно
использовать как свежие, так и чуть отваренные).
Морковь и цуккини вымыть, очистить и нарезать
тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать
кольцами. Морковь 2 минуты бланшировать в кипящей
подсоленной воде, добавив немного сахара. Через 1
минуту добавить цуккини и лук. Овощи слить на
дуршлаг, обдать холодной водой и остудить.
Приготовить соус: майонез взбить с двумя стол.
ложками воды и растительным маслом. Перемешать
все ингредиенты, добавить соус, специи и листики
петрушки. Время приготовления: 45 мин. В одной
порции: 370 кКал, белки - 14 грамм жиры - 37 грамм углеводы - 7 грамм


Колбасный комбинат