Салат по-польски из мелкой белой фасоли

мелкая белая фасоль - 200г
яйцо - 2 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
сельдь (очищенная) - 100г
соленый огурец - шт.
яблоко - 1 шт.
майонез - 1/2 стакана
зелень петрушки и кинзы - по вкусу.




Фасоль сварить и слить отвар. Яйца, сельдь, лук, огурец и яблоко мелко нарезать и смешать с вареной фасолью, заправить майонезом (по желанию в майонез можно добавить столовую горчицу), солью, сахарным песком и мелко нарезанной зеленью петрушки и кинзы.