Пончики "Filhos de abobora" (тыквенные детки)
- Водка - 20 миллилитров
- Яйцо - три штуки
- Тыква - 1,5 килограмм
- Дрожжи свежие - 50 грамм
- Апельсин - две штуки
- Мука - 1,5 килограмм
- Масло растительное
- Сахар
- Корица молотая
Очень хороший рецепт, но сейчас нет фото. 1 ) Тыкву порезать на мелкие кусочки и отварить в небольшом количестве воды с солью. Уже с готовой тыквы слить воду и потолочь в пюре. Воду сохранить. 2 ) Поместить тыкву в глубокую миску, добавить водку, желтки, взбитые в пену белки, сок и цедру с апельсинов. Всe перемешать и добавлять по чуть-чуть муку, пока не получится жидковатая масса. Добавить дрожжи. Если тесто получилось плотным, добавить немного воды, в которой готовилась тыква. Замесить очень хорошо тесто и оставить для подъeма на 2 -3 часа. 3 ) С помощью двух ложек делать шарики и жарить в горячем растительном масле. Выложить на бумагу, чтобы убрать лишний жир, и, когда остынут, посыпать сахаром с корицей. Готово! Всем приятного аппетита!!!
