Пургури-пилав
Ингредиенты для "Пургури-пилав"
помидор - одна штука
лук рубленый - две столовых ложки
сладкий перец зеленый - одна штука
оливковое масло - три столовых ложки
пшено - 1 стакан
вермишель - 50 грамм
бульон куриный - 1 1/2 стакана
оливки - две столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Способ приготовления "Пургури-пилав"
Помидор ошпарить. снять кожицу, мякоть порубить.
Перец очистить от семян, промыть, порубить, смешать с луком и спассеровать.
Пшено промыть холодной водой, влить бульон и довести до кипения. варить 5 минут на слабом огне. добавить овощи, вермишель, соль, перец и варить до готовности.
При подаче оформить оливками, кольцами лука и перца.
