Лук фаршированный
Ингредиенты для "Лук фаршированный"
- Лук репчатый - четыре штуки
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Масло сливочное - две столовых ложки
- Фарш мясной (или овощной, грибной и т. д. ) - 350 - 400 грамм
- Бульон (мясной, овощной... ) - 1 /2 стак.
- Петрушка
- Сливки - две столовых ложки
Способ приготовления "Лук фаршированный"
Лук, не очищая, отварить в слегка подсоленной воде минут 10. Затем достать шумовкой, обдать холодной водой и дать ей полностью стечь. Лук очистить, срезать "крышечку" и маленькой ложкой выбрать середину. 2. Половину луковой мякоти крупно порубить и потушить в раскаленном сливочном масле. Добавить фарш и обжарить до готовности. Посолить, поперчить, добавить мелко порезанную петрушку, сливки. Всe перемешать. 3. Заполнить луковицы фаршем и накрыть крышечками. Поставить в форму для запекания и залить бульоном. Тушить в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. На гарнир можно приготовить картофельное пюре.
