Тортик "Для любимых"
- Сливки (20% или 30% по
- 200 миллилитров - 2 пакет.
- Мука пшеничная (специальная для выпечки кексов) - 1 стак.
- Сироп ананасовый (для пропитки коржей)
- Сахар- песок - 1 стак.
- Сметана - 200 грамм
- Шоколад (1 плитка-для глазури) - 100 грамм
- Какао-порошок - 100 грамм
- Пудра са
Этот классический рецепт бисквита меня всегда выручает. Для этого торта я брала двойную порцию ингредиентов, т.к. пекла 2 бисквитных коржа. Для 1 светлого коржа - мука (если нет такой, как у меня, то можно ещe тогда взять гаш.соду с разрыхлителем) 1 стак., - сахар 1 стак.; ван.сахар - 4 яйца. Вылить тесто на противень, застеленный пергамен.бумагой. Аккуратно разровнять и в духовку до подрумянивания минут на 15-20 (темп. 190 грамм . Для 2 тeмного коржа - всe то же самое, как и для первого, только ещe добавить какао. Светлый корж, вынув из духовки, сворачиваем рулетом, а тeмный оставляем остывать так. Потом я его разрезала по длине на 3 полоски. Хорошо остывшие коржи бисквита пропитываем ананасовым сиропом (из-под ананасов осталась жидкость) и смазываем их кремом. Крем взбиваем сливки и потом к ним добавляем сметану с сах.пудрой. Собираем тортик так - полоски тeмного коржа (уже намазанные кремом) постепенно сворачиваю: сначала один в трубочку,а потом остальные два - уже вокруг него обворачиваю. Обмазываю всe это кремом и дальше уже выкладываю вокруг кусочки от порезанного светлого бисквита (который был у нас свeрнут рулетом). Готовлю глазурь - растапливаю шоколад с молоком и слив. маслом. И остывшей шоколадной глазурью поливаю сверху. Украшаем орешками. - это вид торта в разрезе * * * * * * * * * Надеюсь, что пришедшим гостям, но особенно моим именинникам - мужу и маме - этот простой, скромный тортик придeтся по душе. Жалко, конечно, что мама его сможет увидеть только виртуально, т.к. проживает далеко от нас. Но она в этот день вдвойне будет счастлива - ведь мы еe ОЧЕНЬ ЛЮБИМ и у неe день рождения совпадает с днeм рождения любимого зятя. Бывает же так на свете!!! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ВАС, МОИ ЛЮБИМЫЕ !!!
