Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Баранина под острым соусом

Ингредиенты
баранина отбивные - восемь штук
картофель - 1,5 килограмм
лук репчатый - 4 головки
чеснок - 4 зубчика
бульон мясной - 0,5 л (из 2 кубиков)
томатная паста - четыре столовых ложки
масло растительное - 6 столовых ложек
мука пшеничная - одна столовая ложка
душица сушеная - 2 ч. ложки
чили - одна чайная ложка
зелень петрушки - 8 веточек
перец черный молотый

Отбивные обжарим в масле до готовности, посыплем солью и перцем.
Картофель нарежем дольками, лук кольцами, обжарим по отдельности.
Для соуса спассеруем муку и томат, добавим черный перец, душицу, чили, чеснок, бульон, прокипятить до загустения.
В центр блюда положим отбивные, сбоку картофель и лук. К отбивным подлить соус и оформим зеленью