Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Мясо, тушенное с грибами и фасолью

Ингредиенты
говядина 500 грамм - мякоть
шампиньоны свежие - 300 грамм
фасоль - 200 грамм
масло оливковое - 2 стакана
лук репчатый - 2 головки
цедра 1 апельсина
соус русский - 1 стакан
зелень петрушки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
вино красное сухое - два стакана

Нарезанные ломтиками мясо, грибы, репчатый лук обжарим на оливковом масле до образования румяной корочки. добавим небольшое количество горячей воды, посолим и тушим при закрытой крышке 40 минут.
Положите в мясо предварительно замоченную фасоль, цедру апельсина, вольем вино и тушим до размягчения мяса.
При подаче польем мясо соусом и оформим зеленью