Рецепт - Блюда из мяса и субпродуктов : Свинина, тушенная в пиве

Ингредиенты
свинина мякоть - 300 грамм
сало свиное - 100 грамм
пиво - 2 стакана
соус белый основной - 2 стакана
морковь - одна штука
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - одна чайная ложка
бульон - четыре столовых ложки
лавровый лист
зелень укропа
зелень петрушки
соль - по

Из мякоти свинины нарежем поперек волокон порционные куски, отобьем, посолим и запанируем в муке.
Обжарьте на части сала с обеих сторон, сложим в сотейник, добавим нарезанные кубиками и пассерованные с оставшимся салом морковь и лук, лавровый лист и перец.
Залейте бульоном, пивом и тушим, пока мясо не станет мягким.
Влейте горячий белый соус и продолжаем тушим еще 15 минут.
При подаче блюдо оформим зеленью