Суп грибной с пирожками

Суп грибной с пирожками
Ингредиенты для "Суп грибной с пирожками"


1,5 литров воды
50 грамм сушеных белых грибов
2 литров уковицы
две столовых ложки масла
две столовых ложки муки
зелень
сметана

Для теста:
1 стакан муки
1 яйцо
две столовых ложки воды
уксус
соль
две столовых ложки масла



Способ приготовления "Суп грибной с пирожками"

С вечера залить грибы молоком или водой, чтобы они набухли. Варить, добавив лук и специи. Когда грибы станут мягкими, бульон слить и загустить мукой. Грибы и лук мелко нарезать, добавить сметану.

Муку просеять, добавить воду, уксус, соль, взбитое яйцо, масло и замесить тесто. Раскатанное тесто нарезать квадратами. В середину каждого квадрата положить грибную начинку, края зажать, формуя треугольники. Поместить на противень, смазать растопленным маслом и выпечь в духовке. Готовые пирожки подать к грибному бульону, посыпанному мелко нарезанной зеленью.