Суп Цветик-семицветик

Рис промыть, картофель порезать кубиками, опустить в подсоленную кипящую воду, варить до полуготовности.

Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, тертую на мелкой терке (но можно без нее, она уже есть в заморозке).

Всыпать овощную смесь (без размораживания) и Тушить до полуготовности овощей, минут 7.

Ветчину порезать кубиками (вкуснее, если обжарить ее отдельно, а еще вкуснее с копченой колбасой, но это все дело вкуса, можно вообще без колбасы)...

Но я немного потушила ветчину вместе с овощами.

Добавляем всю зажарку с овощами в кастрюлю, кладем лавровый лист, специи и варим до готовности (недолго, 3-5 минут).

Выключаем плиту, посыпаем зеленью (у меня замороженные укроп и петрушка).

Приятного аппетита!!!
Как жаль, что у меня не было в тот момент свежей зелени, веточка петрушки так и просится в тарелочку.

Кого интересует состав заморозки: морковь, сладкий перец, стручковая фасоль, зеленый горошек, кукуруза, сельдерей, красная фасоль, лук.