Крученики морские

ингредиенты: 600 грамм хека без головы, 100 грамм свиного сала, 40 миллилитров ( две столовых ложки подсолнечного масла, 3-4 зубка чеснока, 15 грамм ( две чайных ложки пшеничной муки, соль, перец по вкусу.

приготовление: рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать его на кусочки и слегка отбить. Сверху положить отбитые пластинки сала, смазать их растертым с солью чесноком и посыпать перцем. Свернуть филе трубочкой, запанировать в муке и обжарить в масле. Довести их до готовности в духовке. Подать крученики на стол с жареным картофелем.