Рецепт - жур с сельдью

Ингредиенты
2 стакана овсяной закваски, 3 стакана воды, 1 соленая сельдь, 4—5 сушеных грибов, 0,5 стакана сметаны, соль, молотый черный перец.

1.Вымытые грибы замочим на 2-3 часа в кипяченой воде, затем отварим.
2. Когда они станут мягкими, вынем из воды и нарежем ломтиками.
3. Вымоченную сельдь очистим от кожи и костей и нарежем тонкими ломтиками.
4. В грибной отвар вольем овсяную закваску и вскипятим.
5. приправим по вкусу солью и перцем, вольем сметану, перемешаем и подогреем.
6. В супницу положим нарезанную сельдь и грибы, вольем жур и перемешаем.
7. подаем с отварным горохом или картофелем.
Рекомендуем: