Варенье из морошки

• 1 килограмм морошки
• 1,5 сахара
• 1 стакан белого сухого вина
• 50 грамм лимонного сока

Отобрав спелые крупные ягоды морошки, всыпать их в чашку,промыть и, сбрызнув лимонным соком, дать полчаса постоять.взять сахар из расчета на 400 грамм сиропа 300 грамм сахара и развести легким виноградным вином до состояния жидкого сиропа,положить в него морошку и, поставив на небольшой огонь,уваривайте до готовности.Затем шумовкой переложить морошку в банки, а в сироп добавить сахар (На каждые 400 грамм сиропа 300 грамм сахара) и, уварив до пузырения, вылить на ягоды. Банки закупорьте закаточной машинкой и перевернуть горлышком вниз.