Грибы в уксусе (Болгарская кухня)

Грибы в уксусе (Болгарская кухня) Перебрать и хорошо промыть мелкие грибы. Проварить в подсоленной воде в течение 10—15 минут. Отцедить, охладить и уложить в небольшие стеклянные банки, перекладывая веточками укропа. Залить прокипяченным и охлажденным уксусом и солью, разбавленным водой (1 ч уксуса, 1 часть воды и по 2 столовых ложки соли на 1 литров жидкости). Перед подачей полить грибы растительным маслом, приправив по желанию черным перцем, хреном или уксусом.