Блины постные
Ингредиенты для "Блины постные"
- гречневая мука - 4 стакана
- молоко - 4.5 стакана
- дрожжи - 20-25 грамм
- соль
- растительное масло для смазки сковороды - одна чайная ложка
Способ приготовления "Блины постные"
В посуду влить полстакана теплого молока и развести в нем дрожжи (дрожжи должны быть свежими, иначе тесто не подойдет); добавить еще 1.5 стакана молока. Непрерывно помешивая, всыпать в посуду с молоком 2 стакана муки. Тесто хорошо размешать, чтобы не было комков. Накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет (это Вы определять по 2-3х-кратному увеличению объема), добавить остальную муку, молоко, соль, перемешать и вновь поставить в теплое место. После того как тесто снова поднимется можно начинать печь блины. Тесто больше не размешивать, чтобы оно не опало.
