Рецепт - равиоли с семгой

Ингредиенты
300 грамм филе семги
300 грамм муки
100 грамм сметаны
3 яйца
1 отваренная картофелина
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока одна столовая ложка оливкового масла одна столовая ложка горчицы
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли

1 Муку просеем через сито, добавим яйца, вольем оливковое масло и замесим массу в комбайне насадкой для теста. дальше сформируем из теста шар, завернем в пленку и положим на полчаса в холодильник.
2 Картофель, лук и чеснок натрем на крупной терке.
3 Семгу нарежем небольшими кубиками, добавим картофель, лук, чеснок и горчицу, посолим, поперчим, хорошенько вымешать.
4 Отдохнувшее тесто выложимь на рабочую поверхность, присыпанную мукой, раскатаем его скалкой в тонкий пласт (можно брать специальную машинку для пасты). На одну половину теста на некотором расстоянии друг от друга выложимь по пол чайной ложки рыбной начинки, накроем второй половиной теста, влажными руками скрепим края и рюмкой вырежем кружочки теста с начинкой посередине.
5 отварим равиоли в кипящей подсоленной воде.
Подавать со сметаной.