Рецепт - желе из красных апельсинов с кардамоном

Ингредиенты
8–10 красных апельсинов
1 грейпфрут
1 лимон
2 1/2 столовых ложки сахара
24 грамм желатина в пластинках
6 стручков кардамона

1 Желатин замочим в 500 миллилитров холодной воды.
2 Стручки кардамона раздавим, вынем зерна и разотрем в ступке в пудру.
3 Пять апельсинов вымыть, почистим, а дальше удалим перепонки, вырезав мякоть и сохранив выделившийся при этом сок.
4 В прозрачные креманки выложимь апельсиновую мякоть, заполняя их на 1/4 объема (оставшийся сок сохранить).
5 Из оставшихся апельсинов, грейпфрута и лимона выжмем сок — должно получиться около 500 миллилитров. соединим с оставшимся апельсиновым соком.
6 вольем сок в небольшую кастрюлю, добавим кардамон и сахар и прогревать на среднем огне до полного растворения сахара, дальше процедим.
7 Разбухший желатин вынем из воды, промокнуть бумажным полотенцем, добавим в сок и перемешивать, пока желатин не растворится.
8 разольем сок с желатином в креманки так, чтобы апельсиновая мякоть была покрыта.
9 Отправить желе на 2 часа в холодильник.