Рулет брюссельский

ингредиенты: 1 банка сгущенного молока, 1 яйцо, 0,3 ч. ложки соды, 1/2 ч. ложки 9%-ного столового уксуса, 1 пакетик заварного крема, 200 грамм муки, растительное масло, сахарная пудра и фрукты для украшения.

приготовление: смешать до однородной массы муку, яйцо и сгущенное молоко, добавить соду, погашенную уксусом. Хорошо разогреть духовку и поместить туда тесто на противне, выстланном пергаментом и смазанном растительным маслом. Выпекать тесто на сильном огне примерно 8 мин. Когда образуется коричневая корочка, вынуть из духовки, очень быстро равномерно нанести заварной крем, приготовленный заранее согласно инструкции на упаковке, и очень быстро свернуть корж с помощью полотенца в виде рулета. Все надо делать очень быстро. Вынутое из духовки тесто быстро теряет эластичность и при сворачивании может ломаться. Остывший рулет посыпать сахарной пудрой, украсить кусочками фруктов и смазать оставшимся кремом.