Плов с айвой (Кухня: узбекская)

Плов с айвой (Кухня: узбекская)
Способ приготовления "Плов с айвой (Кухня: узбекская)"


500 грамм риса, 150 грамм мяса, 1-1,5 крупной айвы, 200 грамм моркови, 2 литров уковицы, 150 грамм жира (масла), 1 – 1,5 ч. ложки пряной смеси для плова, куркума – на кончике ножа

Айву тщательно вымыть щеткой, очистить от сердцевины,
разрезав на четвертинки, которые положить в готовый зирвак перед закладкой риса и Тушить несколько минут. Куркуму закладывать вместе с айвой. В остальном готовить, как ферганский плов.