Рецепт - салат из дикого риса с курагой и изюмом

Ингредиенты
500 грамм дикого риса
200 грамм изюма
100 грамм кураги
горсть кедровых (или других) орехов
1 красная луковица
1 стакан крепко заваренного чая с бергамотом две столовых ложки оливкового масла одна столовая ложка сливочного масла
2/3 ч. ложки морской соли

1 Рис зальем 1 литром кипятка и варим 40 минут.
2 Изюм замочим в чае с бергамотом.
3 Курагу нарежем длинными полосками.
4 Луковицу почистим и нарежем кольцами.
5 В небольшой сковороде разогреем сливочное масло, обжарим нарезанный лук, добавим курагу и жарим 1—2 минуты.
6 В другой сковороде обжарим горсть кедровых орехов.
7 Готовый рис отбросить на дуршлаг, не промывать.
8 В горячий рис добавим курагу с луком, кедровые орехи. Изюм отожмем и также добавим в рис, все хорошенько перемешаем.
9 заправим оливковым маслом, посолим по вкусу.