пудинг из рыбы "царство русалок"

рыба (минтай, хек) - 100 грамм картофель - 1-2 штук масло 2 чайн.ложки, четверть яйца.

Сварить картофель до полной готовности, вылить воду и размять, чтобы не было комочков. Залить молоком. Рыбу очистить, вымыть, отварить в соленой воде. Рыбу очистить от костей, мелко нарубить, перемешать с картофелем, положить растопленное масло (1 чайн.ложка), желток, взбитый в пену, посолить. Формочку намазать маслом, положить туда массу, закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой (на водяную баню) и варить 20-30 минут. Подавать со сметаной.