Можетты

Можетты
Способ приготовления "Можетты"


  • 2,5 килограмм сушеной фасоли
  • 1 литров уковица
  • 2 дольки чеснока
  • пучок зелени
  • 100 грамм окорока
  • 40 грамм масла
  • петрушка
  • соль, перец

Вымочите фасоль. поставить кастрюлю с толстым дном на огонь с половиной масла и нарезанным кубиками окороком. добавить измельченный лук, припустить его. Спустя некоторое время положить фасоль, подержите на очень слабом огне, не добавляя жидкости. Через 4 минуты залить фасоль кипящей водой. положить чеснок, пучок трав. варить под крышкой, пока фасоль не размягчится (около 1,5 часа). Когда фасоль будет наполовину готова, посолить. При подаче на стол положить фасоль в подогретое блюдо. вынуть пучок трав, поперчить, положить оставшееся масло и посыпьте нарезанной петрушкой.