Жареная хрустящая лапша

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г отваренной лапши,
250 г капусты,
2 крупные луковицы,
200 мл растительного масла или 200 г свиного жира,
2 стебля сельдерея,
250 г нежирного мяса (свинины, говядины или курятины),
2 ст. л. соевого соуса,
1 кусочек имбирного корня или 1 зубчик чеснока,
соевые ростки или овощи (морковь, сельдерей и пр.),
соль, черный молотый перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло или свиной жир. Обжаривать лапшу в сите 5—7 минут, пока она не подрумянится. Вынуть сито из сковороды и отставить на некоторое время. Мелко нарезать овощи и мясо. Поставить сковороду на огонь и добавить в нее немного растительного масла или жира. Обжарить чеснок или имбирь, потом положить туда мясо и овощи, посолить, поперчить. Когда мясо и овощи будут готовы, добавить соевый соус и порубленные стебли сельдерея. Смешать с отставленной лапшой и подавать блюдо горячим.