Пирожное Сладкая пена русалочки

Печенье (для теста) — 200 грамм
Орехи грецкие (молотые, для теста) — 0,5 стак.
Ликер ( две столовых ложки для теста, две столовых ложки для начинки) — четыре столовых ложки
Творог (для начинки) — 200 грамм
Молоко сгущенное (для начинки) — 0,5 бан.
Желатин (для начинки) — 12 грамм
Вода (0,5 стак. для начинки, неполный стакан - в тесто)
Сливки (10% для начинки) — две чайных ложки
Сахар (тесто) — две столовых ложки
Какао-порошок (тесто) — три столовых ложки

• Желатин замочить в половине стакана воды, оставить набухать. Печенье и орехи измельчить, добавить туда ликер две столовых ложки , смесь из воды, сахара и какао.

• Все компоненты теста тщательно перемешать до консистенции мягкой эластичной массы.

• Форму выстелить пищевой пленкой или фольгой. Выложить в нее массу из печенья, поставить в холодильник.

• Смешать творог, сгущенку, сливки и ликер.

• Желатин нагреть, не доводя до кипения.  Добавить в массу и взбить миксером.

• Вылить эту массу на основу. Убрать в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

• Готовую массу нарезать на пирожные и украсить по вкусу.

• Откуси кусочек этого нежного пирожного...

• почувствуй вкус и аромат тающего, как пена, кусочка...