Салат из шапиньонов с орехами и черносливом

Салат из шапиньонов с орехами и черносливом


шампиньоны - 1 килограмм
репчатый лук - 0.5килограмм
морковь - 0.5 килограмм
грецкие орехи - 10-15 штук
чернослив - 200-250 грамм


Мелко порезанные шампиньоны обжарить на
растительном масле до готовности. Отдельно
обжарить мелко порубленный репчатый лук и
натертую на крупной терке морковь. Орехи
очистить и измельчить. Чернослив распарить,
освободить от косточек, и порезать соломкой. Все
продукты охладить до комнатной температуры. Лук;
морковь, орехи и чернослив соединить, размешать.
Выложить на блюдо слоями: грибы, затем слой смеси,
снова грибы и т. д., каждый слой промазывая
майонезом. Готовый салат советуем украсить
половинками чернослива и крошками орехов.