Салат с уткой и феттуччини

феттуччини - 150г
утка (филе) - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
перец красный (молотый) и соль - по вкусу
для соуса:
масло растительное - 4 ст.л.
сок апельсиновый - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ч.л.
имбирь (молотый) - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л.
петрушка (зелень рубленая) - 1 ст.л.
семена кунжута - 2 ст.л.
перец красный (молотый) - по вкусу.




Филе утки нарезать кубиками, посолить, поперчить и жарить на масле до готовности. Феттуччини сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Затем соединить с жареным филе, перемешать и охладить. Помидоры ошпарить, опустить в холодную воду, снять кожицу. Разрезать пополам, удалить семена, затем нарезать ломтиками. Для соуса взбить мед с апельсиновым соком, соевым соусом, имбирем, маслом, перцем, семенами кунжута и зеленью. Соединить феттуччини с уткой и помидорами, заправить соусом и перемешать. При подаче посыпать зеленью.