Львовский салат

ингредиенты: 500 грамм лука, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, зелень сельдерея, сахар, соль. Для маринада: 0,6 стакана 3-процентного уксуса, 1 литров авровый лист, 3 горошины душистого черного перца, 0,5 столовой ложки сахара.

приготовление: Из уксуса, специй, сахара и 2 стаканов воды сварить маринад, добавить мелко нашинкованный лук и держите на слабом огне 15-20 мин. Лук должен стать прозрачным, но не мягким. откинуть его на дуршлаг, охладить. В лук добавить рубленые яйца, сметану, майонез, заправлять сахаром, солью, перемешать и выложить горкой в салатник. украсить ромашкой из яйца, разрезав белок вдоль на несколько частей-лепестков и сделав из половинки желтка серединку. По краям разложить зелень сельдерея.