Пирог с начинкой из картофеля и грибов

• Картофель (средний) - две штуки
• Масло сливочное - 100 грамм
• Соль - 1/2 столовых ложки
• Орех мускатный - 1/2 чайные ложки
• Мука (стакан= 200 миллилитров - 1,5 стак.
• Сметана - четыре столовых ложки
• Грибы (обжаренные с луком - у меня вешенки) - 7-8 столовых л.
• Сода - 1/2 чайные ложки
• Сыр твердый (у меня - моца

Масло натереть на терке, смешать с мукой. Добавить сметану ( я добавила густой йогурт), соду и соль. Замесить тесто. Если необходимо, то заранее обжарить (потушить) грибы с нарезанным луком и остудить. У меня были уже приготовлены. Картофель очистить и настрогать очень тонко - можно овощечисткой. Сыр натереть на терке. Тесто разделить на 2 части: 1 часть сделать побольше. В форму для выпечки выложить тесто, сформировав бортики, а затем начинку: 1 сл. Грибы 2 сл. Нарезанный сырой картофель и посыпать его слегка солью и мускатным орехом. 3 сл. Сыр Меньшей частью теста накрыть начинку, залепить края. Выпекать пирог при темп. примерно 180 град. С (но лучше подстраивайтесь под свою духовку) Приятного аппетита!