Рецепт - баранина с мятным соусом

Ингредиенты
отбивные из баранины 4 Штук
сушеного розмарина 3/4 Чайная ложка
крупной соли 3/4 Чайная ложка
молотого перца 1/4 Чайная ложка
лимонного сока три столовых ложки
оливкового масла одна столовая ложка
горчицы 2 Чайная ложка
красного болгарского перца 1/3 Чашка
свежей мяты 1/2 Стакан
лук-шалот 1 Штук
Количество порций: 4

разогреем духовку. приправим баранину с обеих сторон розмарином, солью и перцем. выложимь баранину на сковороду, поставим в духовку и выпекаем, пока отбивные не станут коричневого цвета, переворачивая один раз, около 4 минут с каждой стороны.
Пока отбивные жаримся, приготовим соус. Для этого в небольшой миске взобьем вместе лимонный сок, масло и горчицу. добавим мелко нарезанный болгарский перец, свежую мяту и зеленый лук. подаем отбивные из баранины теплыми с приготовленным соусом из мяты и болгарского перца.