Отбивные из свинины в апельсиновом маринаде

Отбивные из свинины в апельсиновом маринаде

Свининa — 600 грамм
Апельсин — две штуки
Коньяк — 50 грамм
Лук репчатый — три штуки
Шафран
Базилик
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)
Соль


 

  • Свинину нарезать на равные части.

  • Хорошенько отбить.

  • Отдельно смешать выжатый сок апельсинов, коньяк, специи и соль.

  • Залить этим соусом мясо и дать настояться 40 мин.

  • Замаринованное мясо перед жаркой промокнуть бумажным полотенцем.

  • Затем обжарить мясо с двух сторон до готовности. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны, на среднем огне.

  • Отдельно поджарить крупно нарезанный лук, выложить его сверху мяса.

  • Очень вкусно с гарниром из картофеля и с моим любимым гранатовым соусом.

  • Красиво, вкусно, сытно!
    Угощайтесь!
    И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!