Говядина, жаренная в сметане

Мякоть говядины (толстый край) - 1 килограмм, сметана - 300 грамм сок 1 литров имона, лук репчатый - 1 головка, соус вустерширский - одна столовая ложка кинза - 1/2 пучка, базилик - 1/2 пучка, перец черный молотый, соль.

Сметану смешать с соком лимона, добавить мелко нарезанный лук и зелень, влить соус, перемешать.

Говядину натереть солью и перцем, смазать полученной смесью и выдержать при комнатной температуре 6 часов. Подготовленное мясо уложить на противень, слегка смазанный маслом, и жарить в духовке 40-50 минут при 190 градусах.

Готовое мясо выложить на блюдо, нарежьте ломтиками. гарнировать овощами и зеленью.