Тостик (шашлык

по-казахски) Ингредиенты: 1,5 килограмм бараньей грудинки, 3— 4 литров уковицы, 2—3 зубка чеснока, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Соль, перец, чеснок и измельченный лук растолочь вместе и растереть в кашицу. С бараньей грудинки снять мякоть и нарезать вдоль ребер крупными кусками шириной до 10 см. Затем насадить каждый кусок на вертел и обжарить над горячими углями. Когда шашлык будет почти совсем готов, снять мясо с вертела, натереть чесночно-луковой смесью, приготовленной по вкусу, снова надеть на вертел и довести до готовности. Подать шашлык горячим, нарезав готовые куски тонкими ломтиками.