ШАШЛЫК ПО-ВЕНГЕРСКИ

Ингредиенты: 600 грамм говяжьего филе, по 400 грамм телячьей или свиной вырезки, 300 грамм копченого сала, 800 грамм картофеля, соль, перец по вкусу, 1 пучок зелени (петрушки, укропа или кинзы). Способ приготовления: Надеть на вертел или шампуры одинаковые кусочки говяжьего филе, телячьей и свиной вырезки весом по 50— 60 грамм кружочки сырого картофеля толщиной 1—1,5 см, кусочки копченого сала по 10— 20 грамм Кусочки мяса предварительно отбить, поперчить. Жарить шашлык над углями без пламени, хорошо подрумянивая со всех сторон и сбрызгивая в процессе жаренья подсоленной водой. Подать горячим с веточками зелени.