Икра кабачковая-2

Икра кабачковая-2
Ингредиенты для "Икра кабачковая-2"

  • 2 стебля укропа
  • 2 стебля петрушки
  • 70 грамм лука
  • 1 килограмм кабачков
  • 3 дольки чеснока
  • 50 грамм растительного масла
  • 1,5 грамм молотого черного 
  • одна чайная ложка 9-% уксуса
  • 1,5 грамм душист. перца.


Способ приготовления "Икра кабачковая-2"

Кабачки вымыть, обрезать с 2-х сторон, нарезать кружками толщ. 1-1,5 см, обжарить в масле до легкой золотистости. Чеснок измельчить, растереть с солью. Зелень измельчить. Кабачки пропустить через мясорубку, соединить с обжаренным луком и всем остальным. Положить массу в банки и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 90 мин.